Kurczak w porach z kukurydzą, marchewką i kiszonym ogókiem
data dodania: 2011-05-18 05:26autor: Margarytka
źródło: margarytka.blogspot.com
Składniki przepisu
- 2 filety z kurczaka (albo inne kawałki kurczaka)
- 1 średnia marchewka, 1 por (biała część)
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej, 1 duży ogórek kiszony
- 2 łyżki soku z ananasa (myślę, że z powodzeniem można go zastąpić 1 łyżeczką płynnego miodu)
- ½ płaskiej łyżeczki soli, pieprz i chili
- 1 łyżka klarowanego masła (albo 2 łyżki oleju)
- 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
- opcjonalnie: koperek albo natka pietruszki
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Filety (albo inne kawałki kurczaka) umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Marchewkę obrać, pokroić w niewielkie słupki (albo zetrzeć na tarce), pora przekroić wzdłuż na ćwiartki a następnie pokroić na drobno w poprzek. Ogórka kiszonego najpierw pokroić w grubsze plasterki, a następnie te plasterki w paseczki.
Na patelni rozgrzać łyżkę klarowanego masła, włożyć filety z kurczaka, obsmażyć na złoto i przełożyć do rondla. Na patelnię wrzucić pokrojonego pora i delikatnie podsmażyć. Przełożyć do kurczaka, dodać marchewkę, kukurydzę. Wsypać 1/2 łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i chili.. Podlać gorącą wodą i dusić ok 25 minut na wolnym ogniu aż kurczak i warzywa będą miękkie.
Pod sam koniec dodać ogórka kiszonego i dwie łyżki soku z ananasa.
1 łyżeczkę mąki pszennej rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody (fajnie sprawdza się mały słoiczek – np. po przecierze pomidorowym, w którym można wszystko roztrzepać). Wlać do sosu i zagotować. Można dodać coś zielonego dla kontrastu ;-)
Z ryżem smakuje świetnie, ale pewnie i kasza i ziemniaki się sprawdzą.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Najnowsze przepisy
- Faszerowany kurczak
- Wafle z galaretkÄ…
- Mascarpone z gorzkÄ… czekoladÄ…
- Jak ozdobić tort komunijny-luk
