Babka karmelowa z adwokatem
data dodania: 2011-05-16 05:10autor: Margarytka
źródło: margarytka.blogspot.com
Składniki przepisu
- 2 i 1/4 szklanki mąki, 1,5 - 2 szklanki cukru
- 25 dag masła albo margaryny Kasia (tym razem dałam Kasię)
- 15 łyżek oleju (około 140 ml – ciut więcej niż ½ szklanki)
- 10 łyżek adwokata (125 ml – ½ szklanki), 6 dużych jaj
- 2 opakowania cukru waniliowego (daję 2 łyżki samodzielnie zrobionego)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki wody
- 2 łyżki posiekanych migdałów bądź orzechów
- Czas: do 2 godzin
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Dla dzieci
Na słodko
Desery
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Masło (margarynę Kasię), olej, adwokat, cukier, cukier waniliowy oraz wodę gotować przez 10 minut (od chwili zagotowania) na małym ogniu cały czas mieszając, bowiem karmel ma tendencje do kipienia.
Ostudzić! Jajka sparzyć krótko wrzątkiem. Opłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć papierowym ręcznikiem ( i koniecznie umyć ręce). Żółtka oddzielić od białek. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Przestudzoną masę wymieszać z żółtkami. Odlać 1/2 szklanki masy, a resztę połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubić białka na sztywno i dodać do masy, delikatnie wymieszać.
Przelać do dużej formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni C do suchego patyczka. Ja piekę na 160 stopni C z termoobiegiem, ale mam wrażenie, że mój piekarnik zawyża temperaturę – jest stary i ma prawo :-))
Po upieczeniu polać babkę odlaną masą karmelową i posypać posiekanymi migdałami bądź orzechami.
