Porada kulinarna - Zasmażka
Zasmażka to baza sosów, bądź zagęszczacz zup, otrzymywana przez zasmażenie mąki z tłuszczem (najczęściej masłem), rozprowadzenie zimną wodą, wywarem lub śmietaną i zagotowanie przy równoczesnym mieszaniu. Zagotowaną zasmażkę rozprowadza się niewielką ilością gorącej zupy i łączy z całością. Zasmażka zagęszcza potrawę.
Zobacz pozostałe porady
Zobacz pozostałe porady